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日々の出来事や、管理栄養士の視点で感じたことなどを綴っています。


快眠のための食事。

ずいぶん前に監修させていただいた、料理動画レシピのお仕事。
没になったと思っていたら、公開されてました。
7月に・・・。

『シンカシング』様、Facebookにて。

こちらのサイトは、眠りに関する情報が盛りだくさん!!

ということで、快眠に導く働きや、リラックス効果のある食材を使ったメニューを、考案させていただきました。
今となっては、季節感が・・・。(;一_一)

カツオは、春と秋が旬なので、今の時期は、代わりにマグロを使ってはどうでしょうか。

-眠りに関わる栄養素-
トリプトファン・・カツオ(マグロの赤身)、卵
カルシウム ・・・ごま
ギャバ   ・・・発芽玄米

カツオ(マグロ)は、貧血や血行促進、疲労回復などにも。
また、寒い時期なので、生ものでも体を冷やさないように、薬味は、たくさん使ってください。
温かい汁ものも一緒にどうぞ。