食養生レシピ

“手早くおいしく健康に”をテーマに季節や食材、対象別にご紹介しています。

【モロヘイヤ】のレシピ一覧

モロヘイヤのすまし汁

モロヘイヤのすまし汁

モロヘイヤは、ビタミンやミネラルが多く含まれる、夏が旬の緑黄色野菜です。 栄養が豊富な卵ですが、ビタミンCと食物繊維は含まれていません。モロヘイヤには、これらが多く含まれているので、少ない材料でも栄養 …

モロヘイヤの和え物

モロヘイヤの和え物

モロヘイヤは、カロテン・鉄・カルシウムなどが多く含まれる栄養価の高い緑黄色野菜。ビタミンDが多く含まれるかつお節と一緒に食べると、カルシウムの吸収率がアップします。 ネバネバ成分には、血糖値の急激な上 …

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