食養生レシピ

“手早くおいしく健康に”をテーマに季節や食材、対象別にご紹介しています。

【魚介】のレシピ一覧

チーズとシラスの餃子

チーズとシラスの餃子

丸ごと食べられるシラスはカルシウムだけではなく、良質な油(DHA・EPA)、タンパク質、ミネラルが含まれています。 チーズはたくさん入れると、焼いた時にはみ出してしまうので入れすぎないこと。 材料 餃 …

白滝のたらこ和え

白滝のたらこ和え

こんにゃくには食物繊維が多く、糖質や脂質の吸収を抑えてくれる働きがあります。丼ぶりや揚げ物、肉料理などの献立のときの副菜にいかがでしょうか。 たらこにはプリン体が多いので、痛風の方、尿酸値の高い方は控 …

イワシの梅煮

イワシの梅煮

青魚に多く含まれるDHAは脳や神経組織の発育や機能を高める働きがあり、記憶力や集中力が高まると言われています。EPAとともにコレステロール値の改善や血液中の中性脂肪を減らす作用もあります。 梅干しの酸 …

ハマチの韓国風

ハマチの韓国風

ハマチは赤身の魚に分類され、DHAやEPA等の良質な脂質を多く含みます。血液の流れを良くする、記憶力・集中力を高める働きがあります。 その他にカルシウムの吸収に必要なビタミンD、アルコール分解に役立つ …

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