食養生レシピ

“手早くおいしく健康に”をテーマに季節や食材、対象別にご紹介しています。

【生活習慣病】のレシピ一覧

モロヘイヤのすまし汁

モロヘイヤのすまし汁

モロヘイヤは、ビタミンやミネラルが多く含まれる、夏が旬の緑黄色野菜です。 栄養が豊富な卵ですが、ビタミンCと食物繊維は含まれていません。モロヘイヤには、これらが多く含まれているので、少ない材料でも栄養 …

エノキのソテー

エノキのソテー

えのきにはビタミンBが多く、疲労回復や肌のトラブルを解消する働きがあります。 食物繊維も多く含まれ、便秘予防や生活習慣病予防にも。 一度冷凍してから使うと、栄養成分が溶けだして吸収されやすくなります。 …

いちごのコンフィチュール

いちごのコンフィチュール

イチゴにはビタミンCが豊富に含まれますが、加熱により多くは失われてしまいます。新鮮なものは生のまま、少し日を置いたものは加熱調理すると長くイチゴを楽しむことができます。 食物繊維も多く、便秘予防や生活 …

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