食養生レシピ

“手早くおいしく健康に”をテーマに季節や食材、対象別にご紹介しています。

【目の疲れ】のレシピ一覧

紫キャベツのマリネ

紫キャベツのマリネ

紫キャベツの色はポリフェノールの一種である “アントシアニン” によるもので、酢(酸性のもの)に触れると、紫からキレイな赤色に変色します。抗酸化作用があるほかに、目の疲れにも効果があります。 材料 紫 …

チーズとシラスの餃子

チーズとシラスの餃子

丸ごと食べられるシラスはカルシウムだけではなく、良質な油(DHA・EPA)、タンパク質、ミネラルが含まれています。 チーズはたくさん入れると、焼いた時にはみ出してしまうので入れすぎないこと。 材料 餃 …

にんじんのきんぴら

にんじんのきんぴら

にんじんには抗酸化作用があり、免疫力を高め、ガンや老化を防ぐなどの多くの効能があります。皮のすぐ下に栄養があるので、よく洗って丸ごと食べてください。 生でも加熱しても、内臓をあたため血を補う働きがある …

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