食養生レシピ

“手早くおいしく健康に”をテーマに季節や食材、対象別にご紹介しています。

【美肌】のレシピ一覧

ひじきとアボカドのサラダ

ひじきとアボカドのサラダ

アボカドの脂質にはコレステロールを下げる働きがあります。高カロリーでビタミンも多いので、制限によって肝臓や腎臓の治療期にも役立つ食品です。 ひじきは鉄やカルシウム、食物繊維のほか、成長期に欠かせない亜 …

かぼちゃの和風サラダ

かぼちゃの和風サラダ

かぼちゃにはカロテンが多く含まれ、皮膚や粘膜を丈夫にするほか、免疫力を高める働きがあります。切り口の色が濃いほどカロテンが豊富に含まれています。 ビタミンEも多く、血管を広げて血流を良くする働きがある …

エノキのソテー

エノキのソテー

えのきにはビタミンBが多く、疲労回復や肌のトラブルを解消する働きがあります。 食物繊維も多く含まれ、便秘予防や生活習慣病予防にも。 一度冷凍してから使うと、栄養成分が溶けだして吸収されやすくなります。 …

いちごのコンフィチュール

いちごのコンフィチュール

イチゴにはビタミンCが豊富に含まれますが、加熱により多くは失われてしまいます。新鮮なものは生のまま、少し日を置いたものは加熱調理すると長くイチゴを楽しむことができます。 食物繊維も多く、便秘予防や生活 …

にんじんのきんぴら

にんじんのきんぴら

にんじんには抗酸化作用があり、免疫力を高め、ガンや老化を防ぐなどの多くの効能があります。皮のすぐ下に栄養があるので、よく洗って丸ごと食べてください。 生でも加熱しても、内臓をあたため血を補う働きがある …

菜の花のごまマヨ和え

菜の花のごまマヨ和え

菜の花に含まれるカリウムは高血圧の予防に。カロテン・ビタミンCは風邪予防や美肌効果が期待できます。 また、菜の花とゴマにはカルシウムが豊富に含まれ、骨粗鬆症予防によい食材です。旬は2月から3月。 材料 …