食養生レシピ

“手早くおいしく健康に”をテーマに季節や食材、対象別にご紹介しています。

【貧血】のレシピ一覧

ひじきとアボカドのサラダ

ひじきとアボカドのサラダ

アボカドの脂質にはコレステロールを下げる働きがあります。高カロリーでビタミンも多いので、制限によって肝臓や腎臓の治療期にも役立つ食品です。 ひじきは鉄やカルシウム、食物繊維のほか、成長期に欠かせない亜 …

いちごのコンフィチュール

いちごのコンフィチュール

イチゴにはビタミンCが豊富に含まれますが、加熱により多くは失われてしまいます。新鮮なものは生のまま、少し日を置いたものは加熱調理すると長くイチゴを楽しむことができます。 食物繊維も多く、便秘予防や生活 …

鶏肝のゴマ味噌和え

鶏肝のゴマ味噌和え

レバーには吸収されやすい鉄分が多く含まれます。 鉄分は全身に酸素を運ぶ役割があり、貧血のほかに虚弱体質や疲労倦怠感、冷え症の方にもおすすめの食材です。 材料 鶏レバー 200g 塩こしょう 少々 おろ …

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