食養生レシピ

“手早くおいしく健康に”をテーマに季節や食材、対象別にご紹介しています。

【風邪予防】のレシピ一覧

ピーマンの梅和え

ピーマンの梅和え

赤ピーマンは緑のピーマンを完熟させたもので、緑のものよりもビタミンCやカロテンが豊富に含まれています。 ビタミンCは風邪予防や疲労回復、カロテンは皮膚や粘膜の保護、免疫力アップなどの作用があります。 …

かぼちゃの和風サラダ

かぼちゃの和風サラダ

かぼちゃにはカロテンが多く含まれ、皮膚や粘膜を丈夫にするほか、免疫力を高める働きがあります。切り口の色が濃いほどカロテンが豊富に含まれています。 ビタミンEも多く、血管を広げて血流を良くする働きがある …

菜の花のごまマヨ和え

菜の花のごまマヨ和え

菜の花に含まれるカリウムは高血圧の予防に。カロテン・ビタミンCは風邪予防や美肌効果が期待できます。 また、菜の花とゴマにはカルシウムが豊富に含まれ、骨粗鬆症予防によい食材です。旬は2月から3月。 材料 …

春菊の炊き込みご飯

春菊の炊き込みご飯

春菊にはカルシウム、カリウム、鉄、カロテンが多く含まれており、冬の乾燥や風邪の予防にもオススメの食材です。 香りの成分には、胃腸の働きを良くし、痰の除去や咳を鎮める作用があります。 旬は11月から3月 …

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